这是赣南客家美食，在冬日里来一碗，暖暖的*⁂((✪⥎✪))⁂*
毛薯洗净去皮……
毛薯刷成糊！
用手把毛薯糊挤成型
电饼铛放少许食用油，把毛薯糊一个个放入煎制
煎制两面金黄
盛起备用
锅中加水、红枣煮十分钟左右，继续放入煎好的薯饼、糯米酒，再次煮五六分钟，最后撒入白糖、枸杞起锅！
毛薯刷成糊后要摔打两分钟更松软，挤糊时手、勺子要粘水，更顺滑不粘手方便操作。饼一次可以多煎一些，放冰箱冰冻，要吃拿出来就煮，方便！薯饼不可煮太久，煮烂了就不好吃。希望大家喜欢
