吃美食,不仅要吃出好味道,而且还要吃出健康来。烹饪菜肴的方式,无疑“蒸”是最为健康的首选,它不仅能保持食材的原汁原味,还能更有效的保留住食物的营养成分,从而达到即美味又健康的效果。
备好食材:猪肉末和鸡蛋
胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒
葱花和姜末
肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉
搅拌均匀备用
制作水淀粉:5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀
制作面粉糊:5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀
鸡蛋中放入少许盐和料酒,再倒入水淀粉搅打均匀
锅中倒入少许油,抹匀,开中小火
锅热后,舀一勺鸡蛋液
倒入锅中,并转动锅子,摊成圆形的蛋饼
待蛋液凝固之后即可取出
将肉馅平摊在蛋皮上(最上端留出一点地方)
由下往上卷起,并在封口处抹上面粉糊,卷起
电饭煲锅胆内倒入清水
将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中,合上锅盖
电饭煲通电后按下“功能”键
选择到“蒸 煮”功能,再按下“开始”键,工作时间显示为1小时,实际只需上汽后蒸制20分钟即可,蒸好后出锅切小段便可享用了!
肉馅里加入荸荠,吃起来是脆嫩的,口感特别好,当然也可以换成莲藕或山药