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芹菜猪肉大包的做法

芹菜猪肉大包

by 非儿爱美食

个大才过瘾，咬一口爽歪歪

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芹菜猪肉大包营养建议

芹菜猪肉大包的食材2人份

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芹菜猪肉大包的做法

1 芹菜猪肉大包菜谱图解

大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软

2 芹菜猪肉大包菜谱图解

煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末

3 芹菜猪肉大包菜谱图解

取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀

4 芹菜猪肉大包菜谱图解

加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀

5 芹菜猪肉大包菜谱图解

加色拉油、香油、花椒油拌匀

6 芹菜猪肉大包菜谱图解

加芹菜、大辣椒末搅匀

7 芹菜猪肉大包菜谱图解

面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入面包机

8 芹菜猪肉大包菜谱图解

选择IMIX程序

9 芹菜猪肉大包菜谱图解

揉到表面光滑即可

10 芹菜猪肉大包菜谱图解

面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子

11 芹菜猪肉大包菜谱图解

按扁，擀成太阳皮，不要太薄

12 芹菜猪肉大包菜谱图解

包入馅料

13 芹菜猪肉大包菜谱图解

捏成包子形状

14 芹菜猪肉大包菜谱图解

放入笼屉，发至两倍大

15 芹菜猪肉大包菜谱图解

上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出

成品图

芹菜猪肉大包的烹饪技巧

包子皮不能太薄，中间厚四周薄，这样才不会塌底
褶要捏得深一点，蒸好后才会好看
用竹笼最好，不会滴水到包子上

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