经常出现在餐桌的家常菜、在我们家点菜率很高。茄子和豆角分开炒总觉得少点味道！炒一起就很好吃。
豆角切段准备炒
茄子洗干净
热油！油可以多一点没关系、个人感觉油少了没那个味
炒豆角！也可以把豆先清水煮熟仔和茄子一起放进去一同炒！不过我嫌麻烦就分开放。不用洗锅
稍微炒几下
加半碗水
一点点姜！然后大火两分钟
可以放茄子了
盐味精调味
来点生抽提个鲜吧。大火翻炒！
尽量多翻！以免茄子有的生有的熟
差不多了！可以出锅了
