用荠菜做出的饼，香酥中带着荠菜特有的清香，酥酥的、很爽口。
准备好荠菜、烤肉料
面粉加水和好，揉匀成光滑面团
烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用
面粉分成两份，取一份擀开成大片
抹上油酥
撒上荠菜末
从一端卷起
分成若干份
做成小圆饼胚
锅热，抹上一层油，放入饼胚
小火煎制两面焦黄即可
