今天是情人节,是小年轻们的节日,但老头老太们也该掺和掺和,毕竟“执子之手,与子谐老”这句话,在如今这浮燥的社会,又有多少人能做到呢?
千层酥皮卷切约2厘米一段。如果使用现成蛋挞皮请跳到第四步
放入蛋挞模内,撒点面粉(配方外)防粘,捏成挞盏
用叉子在底部扎小孔
鸡蛋打入碗中加糖打散,打到糖溶化,再加面粉拌匀,加牛奶和淡奶油拌匀,过筛
苹果用盐搓洗表皮
用糖(配方外)水煮到变软
用5~7片苹果片如图排列,从一端向另一端卷起,做成一朵苹果玫瑰花
放入挞盏,整理一下“花瓣”,倒入蛋挞液至8分满
烤箱上下火200℃预热,中层25~30分钟。各家烤箱脾气不同,温度时间仅供参考
美美的苹果玫瑰蛋挞出炉了,快向TA表白吧!
1 开酥一直是我心头的痛,所以不能分享千层酥皮的方法,不过厨友分享的方子很多,可以搜一下。或者参考我的《蓝莓山药挞中的》挞皮做法,一样酥脆
2 蛋挞液剩了很多,可以减半,面粉可不放