苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，酸甜可口，脆嫩多汁。苹果做成果酱，带有果粒感的苹果酱可以拌酸奶，也可以用在烘焙甜点中，不仅香甜美味，也大大满足自己的味蕾。
准备好所有材料
苹果洗干净削皮
切成条再切成丁
将切好的苹果丁放入大碗里
加入细砂糖
搅拌好，腌一个小时，至糖溶化
柠檬榨汁备用
一小时后将苹果倒入平底锅
大火将其煮沸后转中小火煮
一边翻搅一边捞去表面的浮沫
小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁
当煮至很浓稠，呈胶着状态，温度达到103℃时,即可关火
熬好的果酱果肉透明
将苹果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存
用不粘锅熬果酱，要经常搅拌几次，以免粘住锅底，很浓稠时马上关火
装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干
每次使用果酱时必须用干净的勺子
