嘿嘿,一款比较有新意的面包,外表像菠萝包,但是口感和味道是天壤之别的哦~
将花生炒熟去皮,切成小块备用
先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白
分两次加入全蛋液搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
加入花生碎搅拌均匀
将面团材料放入面包桶里,蜜豆放在备用
用东菱1352AE-3C面包机和面菜单,和时间30分钟
面团和好会薄薄的手套膜。(用这台面包机出膜100分,没一次是不成功的。)
取出面团揉圆,用玻璃碗盖住,静置20分钟
将面团平均分成10份揉圆
每面团包上20左右的蜜豆
摆在28*28的金盘中,每盘放5个
放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟
用一次挤袋装起香酥皮剪个口,在发酵好的面团表面挤上香酥皮
放入预热烤箱,时间15-17分钟,上管170度,下管160度
大功告成