过年好多大鱼大肉，会吃腻哦。来一盘凉拌芹菜胡萝卜丝，保证受欢迎。每年我家过年餐桌上，最快被抢光的就是这个。酸辣开胃，解腻。
芹菜洗干净，切成一寸左右长的段，胡萝卜擦成丝
烧一锅水，水开后，先放小半勺盐和一汤匙油，搅匀
倒入胡萝卜丝和芹菜焯水两分钟
焯好水的芹菜胡萝卜丝捞出，晾干水，装入一个大一点的盆中，方便拌菜
根据自己的口味调味。加入一点点盐，2汤匙醋，2汤匙生抽，1.5汤匙芝麻油，适量辣椒粉，拌匀
拌好后装入一个好看的盘子，就可以上桌了
蔬菜焯水前，加点盐和油，可以让蔬菜的颜色更油亮好看
根据自己的口味调味，喜欢酸辣的可以多放醋，多放辣椒粉
