冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰 草 的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。冰草富含有天然的植物盐、氨酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
准备冰草
冰草摘去老叶，掐嫩头浸泡清水五分钟左右，清洗的时候一定要把里面的沙洗干净
准备适量白糖水，白醋，鱼露，麻油，盐
准备蒜末
冰草清水中清洗干净捞出，沥干水分
加入准备好的适量盐，少许鸡精，适量蒜末，加入白醋，和糖水，最后加适量鱼露拌匀，放入一个小米椒碎即可
