我感觉这个紫菜心比一般的青菜炒出来更好吃，当然，摘的时候最好把外面的紫色的外衣摘掉一点，要不然炒出来的菜汤里面很紫。
把腊肉切成薄片
紫菜心切断
起油锅加入腊肉进行翻炒至出油
然后加入紫菜心进行翻炒
炒到菜心转色后加入适量的清水
开大火煮沸，然后转中小火煮一分钟
如果不够咸，加点盐进行调味加点
开吃
如果喜欢辣的，可以炒的过程中再加点辣椒
