这样热腾腾的面，在秋天的早上特别有烟火气，孩子也爱吃，现在半大的孩子正是长身体时期，必须早餐要吃好，尤其牛肉对身体好，补钙又能长劲，而且吃了不发胖，有个强壮的身体比天天考100分都来得好，一般我都会来牛肉先煮一锅萝卜牛肉或者番茄牛腩之类，盛出一碗放着给孩子第二天下面条吃，还有老家我奶奶腌制的酸菜，一起搭配做一碗正宗老坛酸菜牛肉面，酸爽开胃，吃了个子猛长，比吃牛奶鸡蛋都强。吃饱出门都不怕冷，身体倍儿好呢，读书精神集中。你们可以跟我学做下吧？
首先来炖肉，牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒
加入调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制牛腩软嫩，再把白萝卜切滚刀块放入继续炖煮备用
另起一锅，热锅冷油，升温后把酸菜倒入炒制，再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒
炒制片刻后，倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水，大火煮沸
锅中滚开后，把面饼放入煮散，煮软，让面吸收汤汁盛出
盛出后，撒入点睛之笔香菜，如果不喜欢的话，可以撒点葱花也行
