老姜红薯糖水是广式糖水之一，口感滑润、香甜醇美，润肠开胃，是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过：有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。 妈妈喜欢加入老姜同煲，红糖、老姜、红薯的组合，是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味，可以少加，但是完全不加却总觉得已经不是这道糖水的味道。 除了红糖、老姜、红薯这三种缺一不可的食材，叶子还喜欢搭配理脾健胃、利湿消积、宁心安神的百合，醇甜清香风味别致，营养丰富。
材料： 红薯300克 红糖半碗 老姜三片 红枣5颗 百合10克
红薯洗干净，去皮。
切成滚刀块。
百合、红枣洗干净。
红枣用筷子去核。
把红薯、老姜、红枣、百合放入煲里，加入水
选择“蒸煮”功能，时间设定为35分钟，启动电饭煲。
煮约20分钟后加入红糖，盖上盖子待程序结束即可食用。
食用红薯不要同时吃柿子、螃蟹
这里使用的是电饭煲的“蒸煮”功能
