老北京炸酱面，北京人的最爱，锅挑儿
姜切大片方便挑出来，葱蒜切碎
面码切片，切丝，随自己口味添加
锅中倒油，放入姜蒜，煸炒肉馅
待水分挥发后加入葱末再继续煸炒一分钟
加入甜面酱和黄酱翻炒一分钟
加入少许清水，慢慢翻炒至水份挥发，大概10-15分钟
面码除了黄瓜其余都需要焯水，放入盘中备用
酱收干水分后盛出，煮好面后根据自己口味加入酱和面码，开吃啦……
面码可根据自己口味调换，青豆，黄豆，心里美萝卜都是不错的选择。这个酱也可以沾各种蔬菜吃，非常简单美味
