寒冷的季节，又到了吃麻辣香锅的时候，每年最寒冷的这个时候，街头最受欢迎的就是各种热火腾腾的香锅了，各种新鲜的蔬菜、香滑的丸子摆成一溜，再配上热气腾腾红艳艳的汤汁，那香味，直冲鼻孔，直让人口水流！ 麻辣香锅不仅好吃，营养也非常全面，蔬菜、肉类、都有，香喷喷的一大锅，想吃什么放什么，比炒菜简单省事，营养还丰富多了！天气寒冷的时候，来上这么热乎乎的一大锅，简单又好吃，我家孩子每到天冷的时候就嚷着要我做，而且天天都吃不厌呢，好在麻辣香锅的做法比炒菜还简单，10分钟就出锅，所以我也特乐意做！ 麻辣香锅要好吃，调料汁是最关键的，很多朋友觉得自己调汁太难了，所以宁愿花高价去外面吃，其实呀，到外面吃麻辣香锅可真是太不划算了，你想呀，香锅吃的就是个食材丰富，其实这些食材也都是很家常很普通的蔬菜啥的，超市一转就能买到，自己买回来不是更便宜合算么，实在是没必要花上几倍的价钱，到外面吃这些普通的蔬菜之类，只要自己学会了调料汁，在家里做，洗的干干净净的，吃得更放心呢！ 美美跟大家分享一款懒人版的麻辣香锅，不用熬高汤，不用炖骨头，只需要一味料，十分钟就能将一盘香辣诱人的麻辣锅端上桌！简单好吃又省事，每当不想煮饭炒菜的时候，我就弄上这么一大盘，既能当主食，又是美味的下饭菜，一个人在家的时候，连米饭都不用煮了。关键是，还花不了多少钱呢，这个做法，厨房小白也能零失败！ 绝对要试试！
所有的食材都准备好。食材不必照搬，自己喜欢吃什么就放什么
蔬菜类全部都清洗干净，稍微沥干水
红薯粉条比较难熟，提前浸泡半小时左右，豆皮也稍微泡软备用
锅里放水，召开后将红薯粉、鱼丸、脆皮肠都放进去，煮软后加入豆皮稍微煮一下。
然后将菌类和蔬菜类都倒进去，煮熟
将所有的食材都捞出来，控水备用
另起锅，锅中放入少许油，加入蒜末炒出香味，将呷哺呷哺鸳鸯火锅底料倒入锅中，加入适量水，煮开
煮至自己需要的浓稠状时就可以关火了
将煮好的料汁倒入烫好的蔬菜中，拌匀就可以了，如果有花生碎或者芝麻的话，半进去一点会更香。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”
麻辣烫的食材要丰富，各种食物不必照搬，自己喜欢什么就放什么吧，操作的时候要稍微注意下，根据各种食材的成熟情况先后放入锅中，保证每种食物的最佳口感，不能一股脑都倒进去。比较难熟的土豆、粉条之类，要先倒进去稍微煮一煮，蔬菜类最后放，稍微断生即可出锅
用火锅料来拌麻辣香锅，味道真是好极了，如果没有的话，可以自己调，推荐一个料汁：1勺芝麻酱，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，1勺孜然粉，1勺油辣子，小半勺鸡精，适量盐，用这个料汁调出来的麻辣香锅调料也很好吃哦
