你平时都怎么做五花肉？无非就是小炒肉、红烧吧？今天跟着我来做，保准你吃一口还想第二口，直到吃完这一锅。 一滴油都不放，而且还能把肉中多余的油给逼出来，你说这方法是不是好？ 成，闲话不说了，直接端肉上桌。忍住口水啊，实在忍不住，看完这个赶紧动手准备做吧！
带皮五花肉洗净，切大块
酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入
拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上，如果能过夜更好，中途想起来就翻几次身
这是腌了一夜的肉块，颜色很深了
空气炸锅通电，200度，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可
筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了
略微晾一下，切片食用；别看内部颜色浅，但是很入味儿
五花肉一定要充分腌入味，调料可以适当多放些，因为还有一些是渗透不进肉块中的
没有空气炸锅可以用烤箱来做，时间上可根据肉块大小和烤箱实际温度来调整，灵活掌握
烤出来的油是废油，不要再二次利用了
