可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
鸡翅解冻洗净
正面划开两刀（如图）
反面划开一刀（如图）
锅里做开水，水开焯一下鸡翅，变色后，去除浮沫
捞出控水备用
锅里加橄榄油
加花椒，大料和香叶，小火煸香，变色后捞出
加葱姜炝锅（葱姜大片就可以）
下鸡翅翻炒，略成黄色
可乐250克就可以
锅中加可乐，红烧酱油和生抽，加适量清水（水量和鸡翅平齐就可以）
盖锅，大火烧开，小火慢炖
中途，加盐
最后，大火收汁，适当留点汁更好吃
成品
此菜不要加味精，鸡精了。不要加蒜
