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卡通马琳糖（无需熬糖版）的做法

卡通马琳糖（无需熬糖版）

by chihiro婷婷

这款马琳糖是哄小孩的利器哦。今天做的是小熊维尼和小白熊哦。

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卡通马琳糖（无需熬糖版）营养建议

卡通马琳糖（无需熬糖版）的食材2人份

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卡通马琳糖（无需熬糖版）的做法

1 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

蛋清装入一个无油无水的干净硅胶杯中

2 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

打发蛋白霜，用电动打蛋器高速把蛋清打到粗泡，加入少许柠檬汁和3分之1的细砂糖，当蛋白霜打发至比较细腻时加入第二次砂糖，当蛋白霜出现纹路后加入最后一次的砂糖。最后把蛋白霜打到拉起打蛋头有尖角的状态

3 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

将玉米淀粉和糖粉混合后过筛

4 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

把粉类加入到蛋白霜中，用切拌的方式混合至无明显干粉

5 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

混合好的蛋白霜糊

6 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

蛋白霜加入食用色素，混合均匀后装入裱花袋备用

7 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

烤盘上铺上油纸，马琳糖的直径约2.5厘米，裱花嘴垂直于烤盘，在距离烤盘1厘米上方挤出一个小圆

8 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

挤完头部后挤耳朵

9 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

小白熊的耳朵里挤少许粉色蛋白霜

10 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

烤箱预热上下火80度，开热风功能，烘烤2小时左右

11 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

烤好的马琳糖很容易就能拿下来，表面一点都不粘

12 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

取出放在晾网上冷却

13 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

用食用色素笔画上眼睛和鼻子，动作要非常轻哦

14 卡通马琳糖（无需熬糖版）菜谱图解

很可爱的维尼

成品图

卡通马琳糖（无需熬糖版）的烹饪技巧

蛋清最好在冰箱冷藏后使用，这样比较稳定

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