买的整块羊排，切成小块。所以比外面买的显得要肉多。不过正适合吃货解馋。
买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子
捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜（冬天天气冷，就没放入冰箱）
截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上
放入预热好的烤箱中，200度，1个小时
1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色
1个小时基本上已经熟了，再打开烤是为了上颜色
两倍长的锡纸是为了偷懒，第二次烤制时，把底层扔掉，上层的能继续铺垫
第二次烤制的时候可以刷蜂蜜，颜色更好看，同样为了偷懒没刷
