奶香味十足、超好吃的全麦面包，教你轻松在家做，粗粮细作营养美味！
做波兰种：将波兰种材料混合搅拌，盖保鲜膜，用牙签戳几个洞，室温发酵4小时，或冰箱冷藏18小时
波兰种和主面团材料（除油和酵母以外的）放厨师机
开厨师机，揉出厚膜
加入油和酵母，3档揉出手套膜
室温28度发酵至2倍大，粘面粉戳洞不回缩不塌
将面团轻拍扁
分成12份，滚圆松弛
将面团排气，整成圆形
排入金盘
放温暖湿润处发酵至2倍大（预热烤箱160度）
用剪刀剪出十字状
烤箱中层160度烤18分钟（上色及时盖锡纸），出炉晾凉至手温后，装袋密封
不同面粉吸水率不同，请根据实际调整液体用量，比如±10~20克
天热可提前把液体冷藏，或急冻成半流体状再使用；烤箱温度和时间仅供参考。厨师机静音版，揉面又快又易出膜
