将鸡爪去甲洗净
黄豆提前泡发好
锅内放冷水放入鸡爪
大火煮开后鸡爪氽水捞出
锅内放油后放入蒜黄爆香
加入氽好的鸡爪翻炒，
倒入酱油和料酒
加入红椒干，八角，
继续加入泡发好的黄豆，
锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
加盖中火煮开后转小火
小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
