第一次吃酒酿丸子是冬至在大舅家吃的，甜甜的糯米浸泡在米酒里，一吃就是一大碗根本停不下来，以前总觉得丸子就是小汤圆，其实完全是不一样的东西，虽然丸子没有汤圆的内馅惊喜，但是软糯香甜已经足以让我惊讶。
所有食材准备好待备用。
糯米粉中加入水100g揉成光滑的面团
锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾
加入糯米甜酒到锅中搅拌一下
锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾。
再加入糯米小丸子，小丸子浮在水面即已熟透
将鸡蛋打散成蛋液，改小火，围着锅里慢慢转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，马上关火即可
