容易做、逼格高、味道好……不知道该怎么来形容这道菜，反正就是一个字儿：好吃！ 提前腌好的肉丝，掌握火候，瘦而不柴，恰到好处，做法简单，保证一学就会。
里脊洗干净，切成肉丝（粗细根据个人喜好）
加料酒、淀粉腌制20分钟
甜面酱加大酱加水提前调成酱汁
炒锅烧热，倒入适量的食用油，热锅凉油，倒入腌制好的肉丝迅速划开
倒入酱汁翻炒
炒至酱汁全部裹在肉丝上即可
大葱切成葱条，提前摆好盘
千张洗干净，切成手掌大小的方块
装盘，吃的时候用千张裹着肉丝和大葱，好吃的不要不要的
热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬
不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了
