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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法

渐变蓝莓冻芝士蛋糕

by 巧厨烘焙日记

参考份量:一个 制作时间:40分钟

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕营养建议

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的食材2人份

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法

1 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中(静止1小时)

2 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

开火搅拌,倒入柠檬汁,将蓝莓压碎

3 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

煮至粘稠状态即可关火

4 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

然后将奥利奥放入料理机中打碎

5 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将黄油放入微波炉中加热使其融化

6 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

融化后倒入打碎的奥利奥中

7 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

倒入6寸活底模具,按压平整,让入冰箱冷藏备用

8 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将奶油奶酪提前软化

9 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

倒入糖粉

10 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒

11 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

倒入酸奶

12 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

搅拌均匀

13 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

吉利丁片冷水泡软,微波使其融化

14 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

倒入牛奶搅拌均匀

15 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

然后倒回奶酪糊中,用打蛋器搅拌均匀

16 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将淡奶油打至6分发

17 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀

18 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱,得到一个深紫色奶酪糊,浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊

19 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

将深紫色奶酪糊倒入模具中,放入冰箱冷冻25分钟

20 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

再把浅紫色奶酪糊倒入,冷冻25分钟

21 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

最后倒入原味奶酪糊,震出气泡,冷藏6小时以上至彻底凝固

22 渐变蓝莓冻芝士蛋糕菜谱图解

脱模后装饰即可享用

成品图

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