蓝莓是一款公认的健康水果，因其含有大量的花青素，具有极高的抗氧化活性，美国《时代》周刊也称：“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。然而新鲜蓝莓的保质期并不长，可以冷冻或制成果酱进行储存。
新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用
白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用
将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状
将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀
冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可
果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用
