酱油其实倒多了……但意外发现加多老抽,不加盐味道超鲜,不咸
姜片蒜片切好,鸡翅每面划两道横口一道竖口,方便入味
锅烧热,放姜片蒜片炒香
姜片蒜片炒5秒后放入鸡翅,不用特地煎焦。两面微黄即可
鸡翅两面变黄后,加入老抽,味碟1-2碟。料酒适量。炒匀,加入没过鸡翅的水,煮开,放小火煮,直至水量变小,大火收汁即可
不用加盐,超简便的家常红烧鸡翅!