虎皮凤爪
把鸡爪趾甲剁掉，放入锅中，加入葱姜，黄酒，清水，点火，水沸捞出，挑出葱姜
流水洗净，沥干水分，加入蜂蜜，搅拌均匀，再放在竹垫上晾干
晾干后，下入油锅炸两分钟，再冰水中泡一个小时，捞出沥干水分
另起锅加入八角，桂皮，香叶，姜片，清水，鸡爪
加入盐，老抽，生抽，泡鸡爪的蜂蜜水，烧沸后转小火炖十五分钟，自然冷却后装盘
