黄花菜在呼伦贝尔这边是非常受欢迎的,因为这边没有人工种植的黄花菜,都是野生采摘的,到季节时,价格几元一斤炒一大盘还不贵,辣炒黄花菜-好吃不贵必须推荐。
买来的新鲜黄花菜
掐断底部的同时,一抽,这个芯就出来了,一大兜黄花菜,去芯的工作也是蛮大,边看美剧边处理吧
去芯的黄花菜洗净备用
锅里的水烧开后倒入黄花菜焯水2分钟左右
将黄花菜攥干水分放入盘中备用
青红椒切块儿
在准备葱姜,一小块猪肉切成片儿
锅中放油或者不放油都可以,倒入猪肉煸炒出油,接着再放入姜蒜一起炒香
再舀入一勺豆瓣酱炒出红油
倒入青红椒一起翻炒
炒至青红椒断生,放入黄花菜一起翻炒
加盐,生抽调味儿,放入葱段再炒几下就可以出锅了
闻着就很香,看着也很有食欲
好吃的辣炒黄花菜就完成了
黄花菜一定要去芯;焯水时间2分钟左右即可,别煮得时间过长太烂