上得厅堂，下得家常菜，合家欢~东北乱炖，东北人就爱吃这菜，热乎乎炖一锅，好吃不腻，尤其加了嫩玉米，特别适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力，老人孩子吃了补钙又健脑。
备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖
红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便
土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块
炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒
加入适量的水
加入山药、红烧肉大火烧开， 小火炖5~10分钟
炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃
出锅装盘
