加上黑芝麻和香菇，小丸子更香更营养，外焦里嫩真是超级好吃。
准备好食材
肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒 手动剁碎当然也可以啦
然后加入肉末中，加入淀粉
拌均匀后搅拌上劲
面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然容易焦
外焦里嫩，又香又好吃，随意搭配自己喜欢的酱汁
用油锅炸也行，我自己是觉得比较油腻点
