韩式大酱汤是我喜欢做的韩国料理。即好喝又下饭。用料可以按自己的喜好增减。但牛肉最好不要省略,会让大酱汤味道更好
牛肉逆着肉丝切片,加入料酒和蒜末腌制一下
洋葱、西葫芦、土豆切块
豆腐切片,葱和青椒切段
炒锅放油,加入牛肉中火煸炒,加入土豆继续煸炒到牛肉变色
加入足量清水、放入大酱搅匀
加入西葫芦和洋葱,视情况加盐,煮开再煮6、7分钟,把土豆和西葫芦煮熟
加入豆腐、辣椒、葱段、辣椒粉
再次煮开两、三分钟即可关火
炒牛肉不要加太多油,清淡一点的大酱汤更好喝