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福建小吃炸芋粿的做法

福建小吃炸芋粿

by 星愿2790

炸芋粿是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，外酥里嫩，还有芋头的香味，非常美味！

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福建小吃炸芋粿营养建议

福建小吃炸芋粿的食材2人份

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福建小吃炸芋粿的做法

1 福建小吃炸芋粿菜谱图解

将槟榔芋去皮切块

2 福建小吃炸芋粿菜谱图解

放入蒸锅蒸熟

3 福建小吃炸芋粿菜谱图解

取500克芋头捣成泥

4 福建小吃炸芋粿菜谱图解

加入所有调料，搅拌均匀

5 福建小吃炸芋粿菜谱图解

加入粘米粉和水，搅拌均匀

6 福建小吃炸芋粿菜谱图解

倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面

7 福建小吃炸芋粿菜谱图解

锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火

8 福建小吃炸芋粿菜谱图解

立即出锅

9 福建小吃炸芋粿菜谱图解

冷却后切块

10 福建小吃炸芋粿菜谱图解

放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用

成品图

福建小吃炸芋粿的烹饪技巧

根据芋头的干湿程度和粘米粉吸水性调整加水量
要用槟榔芋
切块后可逐个包保鲜膜放冷冻，要吃时取出解冻后油炸

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