分分钟辣哭你,信不信呀。 我姐和我哥,第一次吃我弄的这个菜,辣的一把鼻涕一把泪的,就是不放筷子,连油汤还就着吃了好几大碗米饭。
五花肉切片
二荆条斜刀切条
准备花椒适量,生姜切片,大蒜拍碎
热锅放入二荆条
加入盐巴,煸干水气
加入大蒜,继续煸炒
二荆条煸干水气,七分熟时起锅,装盘备用
热锅倒入肉片煸出多余油脂
加入姜片和花椒去腥提味。不喜欢姜片的可以用料酒代替
肉片煸出多余油脂后加入豆瓣酱翻炒
然后加入老抽翻炒上色
加入之前炒好的二荆条,混合翻炒均匀,出锅装盘
二荆条比较辣哟,干锅煸炒的时候注意不要被呛到哟