喜欢烘焙的我对制作面包也是非常热爱的,面包不但在制作方法上可以有所不同,在造型上也是可以多变的,而且在材料上更是可以变化多样,这次采用的是金像面包预拌粉来制作面包,更省事儿了,在材料上还多了许多谷物,有黑芝麻,燕麦,瓜子仁等等,咬一口,口口都上小惊喜,而且越嚼越香呢,一起来了解一下吧。
将全部食材放在一个干净的盆里,混合,
可以手揉也可以机器来揉,将其揉搓至光滑不黏手,即慢慢扯开会出现薄膜,
盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来2倍大,
将面团取出排气,再分割成5份,滚圆松弛15分钟,
取出一份面团擀成长条状,
从上向下卷起来,收口放在下面
依次摆放在烤盘里,进行二次发酵,
发酵至原来2倍大,再用锋利的刀在每条面包条上斜着划几道,
烤箱预热,上下火,中层,180度,烤18分钟左右,出炉晾至温热就可以食用啦。
配方中的玉米油也可以换成等量的无盐黄油
二发结束后,用锋利的也划几道,这个也一定要锋利,不然切口不整齐
每个人的烤箱都不一样,所以烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整