今天分享的是一款非常迷你又可爱的蛋黄溶豆,一款1岁左右宝宝吃的辅食,做法用料都很简单,最重要的是0添加,糖量也可以自由的添加,吃起来浓浓的蛋黄和奶粉的味道。
把蛋黄倒入无油无水的容器里,然后倒入糖粉、玉米淀粉,再挤入少许柠檬汁
开始打发,直到打发至划8字型不容易消失的状态了
把奶粉过筛入碗中,然后使用翻拌或者是画Z字形的手法混合均匀,表层不光滑有颗粒感也没有关系,只需要混合均匀就可以了
倒入裱花袋中,然后挤到垫上硅油纸的烤盘中,挤的时候要注意隔开,避免烘烤的时候熔在一起
放入提前预热好的烤箱,130度烤20分钟,取出来以后等到完全放凉,然后再从硅油纸上面取下来就可以开吃了