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慈菇红烧肉的做法

慈菇红烧肉

by 方太幸福食光

最家常也是最美味

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慈菇红烧肉营养建议

慈菇红烧肉的食材2人份

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慈菇红烧肉的做法

1 慈菇红烧肉菜谱图解

食材准备

2 慈菇红烧肉菜谱图解

五花肉洗净切10mm*20mm的粗条

3 慈菇红烧肉菜谱图解

切好的五花肉焯水，除去腥味

4 慈菇红烧肉菜谱图解

撇去浮末，捞出五花肉，控干水分待用

5 慈菇红烧肉菜谱图解

茨菇洗净削皮，切滚刀块，与肉块差不多大小；大葱白斜切20mm左右的葱段

6 慈菇红烧肉菜谱图解

打开方太灶具电源，火力调节至3档位，锅内倒入色拉油

7 慈菇红烧肉菜谱图解

油热后倒入冰糖，不停翻炒搅拌，将冰糖化开，待糖冒小泡，变成棕红色时，倒入五花肉炒糖色

8 慈菇红烧肉菜谱图解

待五花肉炒出均匀的糖色后，倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀

9 慈菇红烧肉菜谱图解

火力调节至2档位，再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒

10 慈菇红烧肉菜谱图解

然后倒入砂锅中，加开水没过五花肉

11 慈菇红烧肉菜谱图解

灶具火力调节至9档位大火，煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火，盖上盖子炖煮60分钟，放入茨菇，继续炖煮10分钟

12 慈菇红烧肉菜谱图解

最后开盖，灶具火力调节至7档位大火收汁，根据自己的口味适量加盐，撒上葱花点缀

成品图

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