用过柏翠PE8500W的一键式功能制作吐司后，感觉非常好，省事省力，就算是菜鸟也能做出柔软的吐司了。昨天又做了一个夹馅的吐司，也很成功，组织非常好。赶快把配方分享出来
紫薯放蒸锅蒸30分钟。可以用筷子插透就证明蒸熟了
趁热去皮，压成紫薯泥
紫薯和牛奶，一起混合均匀，有料理机的最好用料理机打一下
打好的紫薯牛奶倒入面包桶内，再把其他的材料放入（红豆沙不放），酵母最后放
选择自定义揉面功能，时间可以自己更改
因为这个配方里有紫薯粗纤维，所以出膜时间较长。大约揉了一小时
揉好的面滚圆，放入面包桶内
选择19米酒功能，这个功能可以低温发酵。不过屏幕上的60不是60分钟，是60小时，所以选择这个功能的时候一定要自己订下闹钟
发酵1小时左右，面团变成原来的两倍大小，用手指沾适量面粉，在面团上戳洞，洞口不回缩，不塌陷，证明面团发酵完毕
发酵好的面团轻轻揉至排尽气体，上称
分成平均两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
15分钟后，面团擀开，翻面，压薄底边
把红豆沙均匀的铺在上边
卷起。另一个做法相同
把卷好红豆沙的面团放入面包桶内
用剪子在中间剪两下。这样做，包馅以后不容易空心
面包桶放入面包机
再次选择发酵功能，大约45分钟。进行二次发酵
发酵至桶的八分满
选择烘烤功能，烘烤35分钟
烘烤完毕，立刻取出，放在烤架上晾凉
