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鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋烧肉

by 悠哈厨房

霸王超市的鹌鹑蛋完好无损的到家，说起来好久没吃鹌鹑蛋了，总感觉剥皮太费事，不如一个大鸡蛋来的痛快；既然要想痛快的吃，不如鹌鹑蛋和肉一起炖，痛快的吃肉、痛快的吃鹌鹑蛋。

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鹌鹑蛋烧肉营养建议

鹌鹑蛋烧肉的食材2人份

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鹌鹑蛋烧肉的做法

1 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

备齐材料

2 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

鹌鹑蛋用清水泡一会，洗掉表面的污渍

3 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

鹌鹑蛋放入凉水中煮熟，开锅后煮5分钟

4 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

煮熟的鹌鹑蛋立刻用冷水拔凉，这样好剥皮

5 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

五花肉洗净切2厘米的小方

6 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

五花肉放入炒锅中煸炒

7 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

煸炒至五花肉有焦色并出油，多余的油脂可以控出一部分

8 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

放入葱蒜煸炒出香味

9 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

放入适量的米酒炒匀

10 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

放入生抽炒匀

11 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

放入少许的老抽煸炒上色

12 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

加入适量的清水烧开

13 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

放入剥皮的鹌鹑蛋，小火炖10分钟

14 鹌鹑蛋烧肉菜谱图解

炖至汤汁浓稠，盛出即可

成品图

鹌鹑蛋烧肉的烹饪技巧

五花肉非常好熟，所以时间不用炖的太长，炖好的鹌鹑蛋和肉一样好吃

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