步骤1
肠衣备好洗干净
步骤2
肉切片加料酒
步骤3
加白糖盐
步骤4
加花椒辣椒面
步骤5
加蚝油生抽老抽等
步骤6
加甜面酱
步骤7
腌制30分钟
步骤8
腌制好后肠衣尾巴打个结
步骤9
然后另外一端套在饮料瓶口把肉皮装入往下按压
步骤10
就这样往下按压到肠衣底部
步骤11
在用绳子套住每节香肠
步骤12
最后用牙签或叉子戳孔 让肉在风干是更快风干水分
步骤13
穿完的香肠挂在阳台通风处 20天以上就可以吃了
成品图
烹饪技巧
香肠自己做，想吃什么味道就可以腌制什么味道。一定要风干20天以上吃起才有味道。喜欢烟熏也可以熏一下更香
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