猪油炒大白菜

猪油炒大白菜的做法：黄心大白菜，一片一片叶子摘下来，洗净，把菜帮子切段

热锅，放入猪油，中小火软化之后，放入蒜末，煸香。猪油要用小火慢慢融化，这样的猪油炒菜时，最香

改为旺火，先把菜帮子倒入锅里爆炒变软，菜帮子要分开炒，菜叶容易熟

接着倒入白菜叶，继续旺火翻炒至变软，放盐，炒均，炒熟，大白菜脆甜爽口

用猪油炒大白菜，比任何一种油都香，尤其是冬天，新鲜提炼出来，特别香，独一无二的美味——猪油炒大白菜！