猪脚圈海带汤

猪脚圈，买的时候就让人剁开，然后回家清洗干净，放入锅里，加冷水末过，然后盖盖子，开大火烧开，进行焯水

焯水后，关火，用冷水冲洗干净。海带清洗干净，切点姜片，胡萝卜洗干净去皮，然后切片。准备料酒

把冲洗干净的肉放入干净砂锅里，加水，姜片，料酒，开大火，盖盖子，烧开

煮开后，转小火，炖40分钟

期间可以开盖搅拌两次，如果有浮沫就用勺子捞出

40分钟后，加胡萝卜，海带，搅匀后盖盖子，继续炖15分钟

然后加盐调味，搅匀后继续炖10分钟，关火。可以略闷一会再开盖

装入碗里，开动！