照烧鸡腿
by 糖芯厨房 1450 收藏 270113 浏览 免费下载app查看更多菜谱烧
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试
给女儿做了照烧鸡腿，差点连盘子都舔了~~
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主料1人份
鸡腿（琵琶腿）2个
辅料
黄酒3茶匙
蜂蜜1茶匙
生抽3茶匙
红糖1茶匙
白胡椒粉少许
白糖1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1
鸡腿去骨
步骤2
去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟
步骤3
在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩
步骤4
处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
步骤5
再加入1茶匙生抽酱油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍2小时
步骤7
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
步骤8
再加入1茶匙蚝油
步骤9
加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用
步骤10
锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
步骤11
煎至八成熟放入调好的照烧汁
步骤12
中小火煮开，焖煮几分钟
步骤13
用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可
步骤14
出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
成品图
烹饪技巧
照烧汁可以根据自己的口味，食材的分量来调节
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