步骤1
鱿鱼清洗备用
步骤2
水豆腐沸水焯烫，加入盐，捞出沥水(去豆腥)
步骤3
与此同时，清洗准备真姬菇、木耳、青椒等配菜
步骤4
整理好配菜备用
步骤5
沸水焯烫1分钟，加入盐、料酒,捞出沥水
步骤6
焯水后的鱿鱼切断，配青椒准备爆炒
步骤7
油锅爆香基础配料
步骤8
下入鱿鱼和青椒，加入料酒，翻炒1分钟
步骤9
继续加入真姬菇、木耳翻炒，加入少许盐、料酒，翻炒至5成熟
步骤10
砂锅底垫2～3片姜片
步骤11
将水豆腐码入砂锅
步骤12
将炒锅里的菇、鱿鱼一起倒入砂锅，加清水，刚刚淹没即可
步骤13
盖上盖子，大火咕嘟～咕嘟开来
步骤14
煲内咕嘟时，加入些许蚝油、酱油进行调味
步骤15
最后撒上葱段，开吃
成品图
烹饪技巧
这是一道材料丰富，口味鲜美的家常菜，步骤简单，易成菜！
真姬菇吸收了红米椒爆出的辣味，吃得时候口感香滑微辣，我和lg都很喜欢，不吃辣可以不放辣椒
鱿鱼加木耳，宜搭，使肤质滑嫩
对于热爱生活热爱美食的人们来说，总愿意投入精力烹调爱的食材，得到想要的味道。有时简单的菜肴更能丰富我们的日常，犒赏我们的味蕾
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