杏仁蛋糕

by 安宝的虎妈 2 收藏 7757 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.9%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕,做法非常简单易上手,烘焙小白也能做,基本是零失败的甜品。 食材用料中我除了用了杏仁粉,还加入了橙皮屑,满口杏仁味中带着丝丝橙子的清香,丰富了口感。低筋面粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的低筋面粉,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉,采用进口小麦为原料精细研磨,粉质细腻蓬松不结块,容易让面糊攀爬,蛋糕易发。

展开
主料4人份
辅料
泡打粉0.5克
展开全部辅料
步骤1 杏仁蛋糕的做法大全

准备好食材

步骤2 杏仁蛋糕的做法图解

橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用

步骤3 杏仁蛋糕的家常做法

黄油软化后筛入糖粉拌均匀,再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅

步骤4 杏仁蛋糕的简单做法

鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀

步骤5 杏仁蛋糕怎么吃

每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液

步骤6 杏仁蛋糕怎么做

倒入橙皮屑,搅打均匀

步骤7 杏仁蛋糕怎么炒

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀

步骤8 杏仁蛋糕怎么煮

筛入杏仁粉翻拌均匀

步骤9 杏仁蛋糕怎么炖

将面糊倒入模具中

步骤10 杏仁蛋糕怎么煸

烤箱预热好,180度中层上下火烤18分钟

步骤11 杏仁蛋糕怎样煸

取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存,随吃随取

成品图
烹饪技巧

橙皮用盐搓洗可以杀菌
糖粉用量可以根据自己的口味增减,我的这个配方甜度适中
蛋糕模具随自己喜好使用,也可以用纸杯、磅蛋糕模具等
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加,我喜欢大小适中的

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