步骤1
小白菜去根，洗净，焯水后过冷水
步骤2
沥净水份，切段
步骤3
猪骨焯水
步骤4
将猪骨和葱段，姜片，蒜片，料酒和一小盒32克的家乐浓汤宝一起放入水中，电压力锅选择肉类程序
步骤5
大约二三十分钟后，骨酥肉烂了，浓汤宝完全融化了，汤汁也变成了白色
步骤6
将猪骨和汤盛出，沥净葱姜蒜后，小火煮沸，加入切得稍厚的土豆片
步骤7
待土豆片七八成熟，加入切好的小白菜，小火稍煮片刻即可
成品图
烹饪技巧
其实不用放猪骨，只用浓汤宝和小白菜土豆片也很好吃。但是肉汤还是要有肉才过瘾
小白菜焯水是为了去除草酸，以防损失骨质中的钙。焯过的水呈黄绿色，里面就有草酸
土豆片切得太薄的话，熟了会碎在汤里的
猜你喜欢
