步骤1
准备好所有食材。香猪肉洗净切小方块沥干水份待用，生姜切片，蒜去皮
步骤2
锅内倒入适量油开大火烧热后，转小火，放入花椒八角桂皮生姜片炸香
步骤3
再放入香猪肉转中火翻炒
步骤4
将猪肉水份炒干了，倒入一勺料酒翻炒均匀
步骤5
再倒入老抽翻炒均匀
步骤6
放入少量白糖翻炒
步骤7
再倒入刚没过肉块的开水大火烧开
步骤8
放入蒜瓣，一勺猪油转小火盖上锅盖焖煮
步骤9
焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时，放入一勺盐再次焖煮
步骤10
锅内汤汁剩余一点时，关火出锅装盘撒上香菜开动啦
成品图
烹饪技巧
1:我家都超喜欢吃辣味菜，不爱吃辣的干辣椒就不要放\n2:怕吃到花椒就先把花椒炸香了，再捞出不要\n
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