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蒜苔炒肉

by 木木木木de健康生活　293 收藏　6626 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16.7%
蛋白质
26.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

蒜苔是一种具有保健功能的蔬菜，它营养丰富，口感脆爽，性温补虚，具有温中补气，调和脏腑的功效，对腹痛腹泻的治疗都有一定的帮助。蒜苔含有丰富的维生素群，具有明显的降血压降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。大蒜还有的辣素，可以活血、防癌、杀菌，据说其杀菌能力达到了青霉素的十分之一，对病菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，因此能起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

展开
主料2人份
蒜苔一把
猪里脊肉一块
辅料
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 蒜苔炒肉的做法大全

蒜苔择去老茎，洗净切段，大约两三厘米长，顶端的花苞也切掉不要

步骤2 蒜苔炒肉的做法图解

里脊肉洗净，先切片再改刀切粗条，切好备用

步骤3 蒜苔炒肉的家常做法

炒锅预热，倒入适量植物油，下肉条翻炒至变色，加入适量生抽，炒熟盛出备用

步骤4 蒜苔炒肉的简单做法

另起锅，油热后爆香葱姜，倒入蒜苔翻炒至断生

步骤5 蒜苔炒肉怎么吃

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入适量食盐和黑胡椒粉炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

蒜苔要选择鲜嫩的，可以用指甲掐一下根部，轻松掐断的就比较好，再有就是颜色要翠绿，整体挺拔不蔫，这样的蒜苔炒出来才好吃呀！

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