步骤1
准备2块老一点的豆腐
步骤2
豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐
步骤3
豆腐放冰箱里冷冻一天
步骤4
豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份
步骤5
取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀
步骤6
把冻豆腐放入腌肉料里
步骤7
冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时
步骤8
用开水烫一下竹签
步骤9
把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐
步骤10
把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上
步骤11
冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟
步骤12
葱花洗净后切碎备用
步骤13
冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟
步骤14
冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
步骤15
在家就能撸串，好吃就是这个味
成品图
烹饪技巧
豆腐不要切太薄，一块豆腐通常切8-12小块就可以了
冻豆腐比普通的豆腐入味快，腌制时间不要太久
烤箱温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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