步骤1
准备好食材，胡萝卜切薄片，豆腐切厚段
步骤2
虾仁最好买大虾自己去去壳去虾线
步骤3
准备1个浅盘，摆上胡萝卜片
步骤4
豆腐放于胡萝卜片上方
步骤5
豆腐表面各放一只虾仁，并摆上青豆点缀
步骤6
装有食物的浅盘放入蒸烤箱，100度蒸8-10分钟
步骤7
取出，把盘中蒸出来的水分倒入一只小碗中
步骤8
再加入淀粉和生抽、蚝油、少许水搅拌均匀，倒入小奶锅加热至微微粘稠
步骤9
趁热，把汁水浇在蒸好的豆腐虾仁上
成品图
烹饪技巧
虾仁要提前洗净，用料酒腌渍去腥，效果比较好
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