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芹菜黑木耳炒鸡蛋

by 幸福精灵a　381 收藏　6150 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
15.9%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

世界万物，唯爱与美食不可辜负。一日三餐，离不开柴米油盐酱醋茶，吃什么，怎么吃？有困惑的亲亲们，是不是特别多！所以，精灵又来给大家分享美味又健康的食谱啦！给大家端上桌一盘鲜香脆口又开胃的小炒菜：芹菜黑木耳炒鸡蛋。

展开
主料4人份
欧芹300克
黑木耳30克
土鸡蛋3个
辅料
料酒5毫升
豉油10毫升
精盐3克
生姜3克
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法大全

主要原材料准备

步骤2 芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法图解

泡发好的黑木耳择洗干净；香芹洗净后切寸段

步骤3 芹菜黑木耳炒鸡蛋的家常做法

土鸡蛋磕入碗中，加入料酒和一点点盐，打散成蛋液

步骤4 芹菜黑木耳炒鸡蛋的简单做法

坐锅烧水，水开后加几滴油，下香芹和黑木耳，焯烫1分钟左右捞起

步骤5 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么吃

另起锅，油温6成的时候下蛋液，炒到凝固时盛出待用

步骤6 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么做

锅中留底油，下姜丝爆香

步骤7 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么炒

下香芹和黑木耳

步骤8 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么煮

快速炒匀后淋入豉油

步骤9 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么炖

加入精盐调味

步骤10 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎么煸

下之前炒好的鸡蛋

步骤11 芹菜黑木耳炒鸡蛋怎样煸

快速翻炒几下，关火出锅即可

成品图
烹饪技巧

香芹和黑木耳，先下锅焯烫，后期炒制就比较容易熟
这是一道清淡小炒，所以油，不需要太多
黑木耳容易炸锅，炒的时候适当的淋一点清水，就可以避免了

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